Sobre este lugar
O Vim Vim Trattoria nasceu em fevereiro de 2026 no Shopping da Bahia (Piso L3) sob o comando da chef Iamna Smarcevscki. O nome é inspirado no canto do pássaro Vim Vim, que anuncia que algo bom está por vir — e essa é a essência da casa: celebrar encontros, boa comida e o prazer de compartilhar. A proposta é transportar o cliente para a Itália sem sair de Salvador, unindo tradição italiana à culinária brasileira, com um toque baiano. O menu reúne saladas frescas, massas artesanais preparadas com farinha italiana tipo 00 e sêmola, pizzas individuais de fermentação lenta, grelhados, sanduíches e drinks autorais. Destaque para o Mozzarella Bar, onde o cliente monta a própria salada com queijos de búfala de alta qualidade. O ambiente acompanha o conceito: tons claros, elementos naturais e estética rústica criam uma atmosfera acolhedora para almoços despretensiosos ou jantares especiais. O Vim Vim também aceita pedidos pelo iFood e reservas pelo Instagram.
